Синдром раздраженного кишечника: варианты питания для разных форм

Заболевания и синдромы ЖКТ, связанные с нервным перенапряжением, депрессиями и эмоциональными потрясениями, лечатся только диетой. Боли можно уменьшить, но питание при раздраженном кишечнике – основной залог успешной минимизации нежелательных симптомов.

При составлении рациона для коррекции состояния СРК учитывают разновидность болезни: с запором, диареей или смешенный вариант. Для каждого случая действуют общие принципы питания, но есть дополнительные ограничения и требования.

Правила организации диеты

Мужчина готовит кабачки

Подбирать питание необходимо по принципу исключения вредного, тяжелого для усвоения, если синдром раздраженного кишечника сопровождается метеоризмом. К этой категории относятся продукты и блюда: фаст-фуд, жареное, жирное и копченое мясо, соленые блюда, выпечка. Необходимо сбалансировать рацион, подобрав оптимальное соотношение полезных веществ:

 

  • белки – до 100 г, из них не менее 50 г растительных;
  • жиры – не более 100, из которых половина – растительные;
  • углеводы – 450 г;
  • общая калорийность – 2700 – 3000 ккал.

В период обострения, эмоциональных упадков и напряжения необходимо избегать строгих ограничений в питании. При составлении рациона учитывают рост, возраст и повседневную активность человека. Так, при сидячем образе жизни для женщин калорийность может не превышать 2000 ккал в сутки, иначе высок риск набора лишнего веса.

При СРК с диареей едят протертую, измельченную пищу для улучшения пищеварения и перистальтики.

Питание при раздраженном кишечнике с запором строится на включении в рацион очищающих продуктов, обладающих легким слабительным эффектом.

Питаться нужно маленькими порциями, более 4 раз в сутки. Трехразовое питание при СРК не подходит, оно ухудшает самочувствие пациента и приводит к дополнительному дискомфорту.

Рацион при запорах

Составлять питание при синдроме раздраженного кишечника с запором следует, включая продукты для улучшения моторики пищеварительного тракта:

  1. Пищевые волокна. В эту категорию входят вкусные, полезные сухофрукты и орехи, а также цельнозерновой хлеб, в том числе грубого помола и с отрубями. Полезными будут крупы, стимулирующие пищеварение и содержащие достаточное количество клетчатки (гречка, пшено, овсянка). А вот рис и манку лучше не есть при запорах.
  2. Кислые продукты. Овощи, фрукты и ягоды с кислинкой стимулируют выработку желудочного сока, нормализуя перистальтику. Сюда же можно отнести кисломолочные продукты.Мюсли с ягодами
  3. Ингредиенты с фруктозой и сахарозой. Варенье, мед, сиропы и чернослив с натуральными сахарами улучшают перистальтику.
  4. Сырые овощи. Содержат клетчатку и целлюлозу, нормализуют моторику кишечника.
  5. Холодные напитки. Отвар из шиповника, вода с мёдом, компот без сахара – продукты стимулируют перистальтику, помогают от запора. Полезны и холодные супы типа свекольника, окрошки.
  6. Растительные масла. Оливковое, виноградное и подсолнечное масло, в достаточном количестве присутствующие в рационе заметно улучшают работу ЖКТ.
  7. Правильно приготовленные блюда. Питание при раздраженном кишечнике должно сопровождаться правильным питьевым режимом – не менее 1 л в сутки чистой воды. Также необходимо есть не слишком измельченные и пюрированные блюда (запрещены вязкие каши). Не рекомендуется есть макароны. Газированные напитки допускается пить 1 раз в неделю.
Полезная информация:  Борьба с осложнениями ротавируса: правильная диета

Избавляться от запоров медикаментами не рекомендуется. Если диета не помогает нормализовать пищеварение, то следует обратиться к доктору для получения подробных рекомендаций.

Диета при СРК с метеоризмом

При синдроме раздраженного кишечника с метеоризмом правильное питание должно строго ограничивать прием продуктов, вызывающих газы и брожение:

  • острые овощи – лук, редис, репа;
  • бобовые, капусту всех видов;
  • бананы, изюм, виноград;
  • жиры животного происхождения;
  • перловая и пшенная крупа;Растительные масла
  • газированные напитки;
  • жирные сорта мяса и рыбы;
  • сливки выше 10%, цельное молоко, десерты на основе молока;
  • химически наполненные продукты – консервантами, ароматизаторами, подсластителями;
  • сладкие блюда, в том числе выпечка;
  • свежий белый и ржаной хлеб;
  • нельзя есть несовместимые продукты – фрукты после завтрака или обеда, углеводы и белки;
  • минимизировать употребление приправ и специй (имбирь, перец, куркума).

Вместе с чаями и отварами принимают укропную воду курсами по 2 ст. л. несколько раз в день после еды. От вздутия могут помочь натуральные семена льна, принимаемые натощак по утрам.

Диета при СРК с диареей

Если нужно составить питание при диарее, сопровождающей синдром раздраженного кишечника, то вводят продукты, замедляющие переработку пищи:

  • вареный рис – практически не содержит растительной клетчатки, замечательно закрепляет;
  • вяжущие вещества – напитки из черники, ягод черемухи, корок граната, сухой груши, айвы, брусники и кизила;
  • напитки на воде – чай, кофе, какао (достаточно крепкие и концентрированные);
  • не допускается употребление холодных продуктов и блюд.

При острой диарее из питания при раздраженном кишечнике полностью исключают сырые фрукты и овощи, отруби, орехи. Противопоказан цельнозерновой хлеб, напитки на основе кофеина («Кола», «Байкал»).

Не ешьте соусы, жирное мясо, супы с непротертыми овощами, жирные бульоны и копченую рыбу.

Мед, сладости, сдоба, варенье также усиливают работу кишечника и могут ухудшить состояние при диарее.

Смешанный тип СРК

При чередовании запоров и поносов придерживаются диеты, которая ограничивает употребление продуктов, стимулирующих перистальтику. В рацион добавляют морковное, яблочное пюре из сырых продуктов.

В период, когда начинаются запоры, включают продукты для стимуляции перистальтики. Хорошо подходит холодная вода с медом или вареньем. В это время можно принимать по 100 г свежего картофельного сока перед едой.

Полезная информация:  Диета при СРК с метеоризмом: обзор всех доступных продуктов

При заболевании с чередующимися формами все продукты вводят очень осторожно.

Диета при болях

Рис в тарелке

Если СРК сопровождается сильными болями и колитами, то придерживаются плана, рекомендованного при диарее. Болезненность появляется в основном из-за чрезмерной активности кишечника. Еду подают теплой, протертой. Едят небольшими порциями – максимум 200 г, но каждые 2-3 часа.

Питание при синдроме раздраженного кишечника с болями должно состоять из следующих продуктов:

  • отвар из черемухи, брусники или коры дуба;
  • отсутствие молока, творог и кефир – не более 100 г в день;
  • отсутствие грубой клетчатки, в том числе отрубей, орехов и грибов;
  • минимум бобовых, лучше их полностью исключить;
  • нельзя пить кофе;
  • запрещена выпечка, макароны, сладкая сдоба;
  • полностью убирают из рациона приправы и специи, майонез, жареное и соленое, жирные блюда;
  • нельзя есть лук, бананы, капусту и виноград;
  • овощи едят преимущественно в отварном виде, а мясо готовят на пару (рыбу).

Допускается употребление яблок в период обострения. Картофель и морковку едят в вареном виде. Необходимо соблюдать режим покоя, не заниматься спортом. По мере необходимости принимают препараты, рекомендованные доктором.

Как питаться, чтобы не было обострения

Составляйте меню правильно, руководствуясь общей калорийностью:

  • хорошо разваривайте крупы, но не ешьте запрещенные (перловка, кукуруза, пшено, ячневая крупа);
  • готовьте водные каши, молоко добавляйте совсем немного;
  • добавляйте разрешенные крупы в запеканки и пудинги;Красная рыба с овощами
  • ешьте вареную вермишель в небольших количествах;
  • из рыбы и постного мяса готовьте паровые котлеты, кнели, биточки;
  • рыбу можно есть в виде запеченных кусочков;
  • для супов используйте вторичные бульоны, хорошо измельчайте овощи перед приготовлением;
  • ешьте молодые кабачковые культуры, цветную капусту, картошку и вареную морковь для хорошего пищеварения;
  • свеклу, зеленый горошек и белокочанную капусту добавляйте осторожно;
  • ешьте вчерашний пшеничный хлеб;
  • в стадии ремиссии ешьте огурцы и томаты без шкурки;
  • готовьте из овощей рагу, отваривайте их;
  • сливки и молоко добавляйте только при термической обработке;
  • яйца можно есть всмятку или в виде паровых омлетов;
  • из сладостей допускается мёд, спелые фрукты без кожуры, мармелад, зефир домашнего приготовления.
Полезная информация:  Синдром раздраженного кишечника с преобладанием запоров: правила лечения

Если у человека часто рецидивирует СРК, то жирные, копченые, перченые и соленые блюда должны полностью исключаться из рациона.

Основа рациона при СРК с болями, диареей или вздутием – это набор белковых продуктов, полезных жиров и углеводов.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.